＜まずは結論！＞
りんご酢の酸度は、りんご酢に入っている有機酸の量のことです！
ちなみに、りんご酢の酸度は4.5％以上と、日本農林規格で決まっています。
ほとんどのりんご酢の酸度は4.5～5.0%です！
酸度か高いから、酸っぱいとは限りません！
でも、酸度が高いと、健康に良いとされる有機酸の量が多いと言えます！
それでは、詳しく説明しますね！
りんご酢の酸度は・・・
りんご酢の酸度とは、りんご酢に入っている有機酸の量のことです！
りんご酢に入っている有機酸とは、酢酸・クエン酸・リンゴ酸などで、これらの量が多いほど酸度が高くなります。
りんご酢の酸度は、日本農林規格（JAS）で4.5%以上と定められています。
これは、りんご酢として販売するためには、酸度が4.5%以上なければならないということです。
そのため多くのりんご酢は、酸度が4.5～5.0%となっています。
5.0%の方が、有機酸の量が多いのよ！
酸度と味の関係は・・・
突然ですが質問です！
酸度が4.5％のりんご酢と酸度が5.0%のりんご酢ではどちらが酸っぱいでしょうか？
答えは…一般的に酸っぱいのは、酸度が5.0%のりんご酢です。
しかし、りんご酢の味は、酢酸・クエン酸・リンゴ酸の割合やりんごの品質・製法などで決まります。
そのため、酸度だけでは判断できるワケではありません。
一つだけ言えることは・・・
酸度が高い程、酢酸・クエン酸・リンゴ酸などの有機酸を多く含んでいます。
これらの有機酸は、体に良い影響をもたらすと言われています。
そんな健康効果を期待して、酸度の高いりんご酢を選ぶのも良いでしょう！
酸度が高いりんご酢が欲しくなりました？
酸度の高いりんご酢３選！
ここでは、酸度5.0%のりんご酢を３つ紹介します。
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内堀醸造 内堀 長野県産ふじ林檎 純りんご酢 瓶 250ml ×6 メーカー直送
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ぜひ、味わって欲しい逸品です！
アチェートゥム オーガニック・アップルビネガー
イタリア産の有機りんご酢です。無ろ過なので、天然酵母たっぷり！
まとめ
りんご酢の酸度とは、りんご酢に入っている有機酸の量のことです！
酸度か高いから酸っぱいとはかぎりません。
しかし、酸度が高い程、有機酸の量が多くなります。
有機酸は健康効果が期待できるため、酸度の高いりんご酢を選ぶのも良いでしょう。
あなたのりんご酢選びの参考になれば嬉しいです！
